Bücherschau der Woche
Hatten Sie in den letzten Tagen keine Zeit, die Zeitung zu lesen oder bei uns vorbeizuschauen ? Macht nichts, denn hier können Sie unsere Rezensionsnotizen der letzten sechs Erscheinungstage nach Zeitung oder Themen sortiert abfragen.
Literaturbeilagen
All unsere Notizen zu den Buchkritiken in den Literaturbeilagen von FAZ, FR, NZZ, SZ, taz und Zeit.
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BÜCHER
Ernährung und Kochen - Seite 7
Der Varta-Führer Deutschland 2005. Hotels und Restaurants
MairDumont Verlag, Ostfildern 2005, ISBN 3829735170, Gebunden, 1495 Seiten, 29,95 EUR
mehr als 6.900 Hotels u. 3.200 Restaurants von gut bis luxuriös. Der Varta-Führer gibt Auskunft über Preis- und Komfort-Kategorien ausgewählter Hotels und Restaurants sowie Informationen über hoteleigene Schwimmbäder, Garagen, Tennisplätze und vieles mehr. Die Hotels und Restaurants sind von Experten getestet und ... mehr lesen
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Gault Millau Deutschland 2005. Der Reiseführer für Genießer
Christian Verlag, München 2005, ISBN 3884726390, Gebunden, 816 Seiten, 30,00 EUR
1155 Restaurants neu getestet und kommentiert, 400 Hotelempfehlungen. Die Kochmützen des Gault Millau sind seit Jahren eine Auszeichnung, die jeder Küchenchef anstrebt. In der neuen deutschen Ausgabe werden von der Test-Equipe rund 1.155 der besten Restaurants vom einfachen Gasthaus über das lockere Bistro bis zum Luxus- und Hotelrestaurant ... mehr lesen
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Ultimate Restaurant Design.
TeNeues Verlag, Kempen 2004, ISBN 3823845950, Gebunden, 526 Seiten, 39,90 EUR
Herausgegeben von Paco Asensio, Texte von Ana Christina G. Canizares und Autora Cuito. Restaurants und Bar gehören zu den aufregendsten Schauplätzen des modernen gesellschaftlichen Lebens. Dieser exklusive Band stellt mehr als 70 Lokale vor, die sich durch eine spektakuläre Innenarchitektur auszeichnen. Dabei führt Sie 'Ultimate ... mehr lesen
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Bertonasco, Larissa: La nonna, La cucina, La vita. Die wunderbaren Rezepte meiner Großmutter
Gerstenberg Verlag, Hildesheim 2005, ISBN 3806725608, Gebunden, 223 Seiten, 19,90 EUR
Ganz Ligurien duftet nach meiner Kindheit. Meine Erinnerungen scheinen den Duft nach Meer und Holz, nach Rosmarin und Salbei, aber auch nach Mottenkugeln und Spiritus in sich eingeschlossen zu haben und wie einen Schatz zu hüten. So kam ich auf die Idee, ein Kochbuch mit den Rezepten meiner Großmutter, meiner Nonna, zu machen und darin auch ... mehr lesen
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Depardieu, Gerard: Mein Kochbuch.
Zabert und Sandmann Verlag, München 2004, ISBN 3898830985, Gebunden, 207 Seiten, 19,90 EUR
Mit Fotos von Nicolas Bruant und Text von Karen Howes. Er ist einer der wenigen europäischen Schauspieler von Weltrang: Gerard Depardieu. Leidenschaft zeigt er aber nicht nur im Film und auf der Bühne, sondern auch in der Küche. Seine Passion hat der Hobbykoch und Genussmensch Depardieu mittlerweile auch zur Profession gemacht: Seit Jahren ... mehr lesen
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Ferrigno, Ursula: Verrückt nach Pasta. 115 Rezepte
Christian Verlag, München 2004, ISBN 3884726285, Gebunden, 160 Seiten, 24,95 EUR
Mit zahlreichen Farbfotos von Peter Cassidy. Ursula Ferrignos Buch bietet 115 neue Rezepte für alle leidenschaftlichen Pastaesser, damit ihnen nie die Ideen für ihre Improvisationskünste ausgehen, egal ob sie nun absolut authentische oder originelle Variationen suchen. Ein eigenes Kapitel erklärt, wie man frische Nudeln selbst ... mehr lesen
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Haslauer, Franz / Wagner, Christoph: Die Mittelmeerküche. Novelli's großes Mediterranes Kochbuch
Pichler Verlag, Wien 2004, ISBN 3854313314, Gebunden, 416 Seiten, 34,90 EUR
Wer könnte sie je vergessen - die langen lauen Sommerabende in Tavernen und gemütlichen Strand-Cafes, das erfreuliche Ausklingen eines hitzedurchglühten Strandtages bei Paella valenciana, Pizza oder Souvlaki? Vertrieben aus diesen kulinarischen Urlaubsparadiesen, begleitet uns die leise Sehnsucht nach dem Duft von Sonne, Licht und Meer ... mehr lesen
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Barnes, Julian: Fein gehackt und grob gewürfelt. Der Pedant in der Küche
Kiepenheuer und Witsch Verlag, Köln 2004, ISBN 3462034197, Gebunden, 158 Seiten, 14,90 EUR
Aus dem Englischen von Gertraude Krueger. Wer selber kocht, der weiß es - zwischen Rezept und fertigem Gericht können Welten liegen, Triumphe oder Niederlagen, zunächst sind da vor allem aber Zweifel. Der Pedant in der Küche, der alles richtig machen möchte, gläubig und ängstlich Kochbücher konsultiert, sieht ... mehr lesen
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Haeberlin. Elsass - Meine große Liebe
La Tavola Verlag, Orselina 2004, ISBN 3909909086, Gebunden, 288 Seiten, 67,50 EUR
Von Dave Brüllmann, Simone Morgenthaler und Marion Michels. Dieser Band unserer kulinarischen Reisen ist dem Elsass gewidmet. Der bezaubernde Landstrich zwischen dem Rhein und den Vogesen ist ein Schlaraffenland für Gourmets und Geniesser. Elsass - Meine grosse Liebe ist ein Bildband der Superlative, eine kulinarische Reise durch die vier ... mehr lesen
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Jeunes Restaurateurs, : Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch. Die schönsten Restaurants, die besten Rezepte und 500 ausgesuchte Einkaufsadressen. Eine kulinarische Reise durch Deutschland
Tre Torri Verlag, Wiesbaden 2004, ISBN 3937963057, Kartoniert, 336 Seiten, 35,00 EUR
Neben leicht für jedermann zuzubereitenden Rezepten findet der reisefreudige Gast ausführliche Wegbeschreibungen zu den Restaurants der deutschen Spitzenköchen in allen Bundesländern. ... mehr lesen
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Harms, Florian / Jäkel, Lutz: Kulinarisches Arabien. Syrien, Jordanien, Libanon, Ägypten, Vereinigte Arabische Emirate, Libyen, Tunesien und Marokko
Christian Brandstätter Verlag, Wien 2004, ISBN 3854983352, Gebunden, 272 Seiten, 69,00 EUR
Mit zahlreichen Rezepten. Mit ca. 260 Farb-Abbildungen. "Kulinarisches Arabien" ist weit mehr als ein Kochbuch: Sein Thema ist die arabische Küche, die Gastfreundschaft in den arabischen Ländern, berühmte Gastgeber und berühmte Gäste, Essgewohnheiten und Speisevorschriften ebenso wie die Einflüsse der arabischen Küche ... mehr lesen
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Frensemeier, Bettina / Kreider-Stempfle, Ruth: Backen und Bauen. (Ab 4 Jahre)
Gerstenberg Verlag, Hildesheim 2004, ISBN 380675070X, Gebunden, 140 Seiten, 19,90 EUR
In dieser Kuchen-Werkstatt lernen Kinder 22 Rezepte für Kuchen und Torten kennen und sie erfahren, welche fantastischen Überraschungen sie aus den Teigen machen können. Die Autorinnen erläutern in klaren Arbeitsschritten und mit vielen Fotos, wie Marmorkuchen, Käsesahnetorte, eine Eisrolle, Panettone, Muffins, Donuts, Engelsspeise, ... mehr lesen
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Mönninghoff, Wolfgang: Rezepte der Äbte. Von Klöstern, Heiligen und himmlischen Genüssen
vgs, Köln 2004, ISBN 380251565X, Gebunden, 144 Seiten, 19,90 EUR
Durchgehend illustriert. Die Heilige Schrift ist nicht nur das wohl älteste Buch der Welt, in ihr wird auch göttlich zugelangt: Das tägliche Brot im Vaterunser oder der Apfel als Stolpertein im Paradies sind nur zwei von unzähligen Beispielen. Und wer heute noch glaubt, der Teufel habe den Schnaps gemacht, liegt ziemlich daneben. ... mehr lesen
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Kochen - die neue kleine Schule. So lernen Einsteiger richtig kochen
Zabert und Sandmann Verlag, München 2004, ISBN 3898830837, Broschiert, 160 Seiten, 14,95 EUR
Mit zahlreichen Farbfotografien. Von Anfang an richtig kochen lernen - genau dabei hilft dieses Buch. Raffinierte Trendrezepte und heiß geliebte Klassiker werden in vielen Step-by-Step-Fotos so anschaulich erklärt, dass garantiert nichts schief gehen kann. Mit "Kochen - Die neue kleine Schule" können selbst Anfänger am Herd auf ... mehr lesen
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Borde, Constance / Fleurent, Christine / Malovany-Chevallier, Sheila: Cookin' - mit 85 klassischen Rezepten durch Amerika.
Rolf Heyne Collection, München 2004, ISBN 3899102274, Gebunden, 183 Seiten, 28,00 EUR
Mit zahlreichen Farbfotografien. Soul Food, Cajun, Texmex, Southwest Cooking, BBQ, Deli - das klingt nicht nur "trendy", das findet man auch immer öfter auf den Speisekarten der beliebtesten In-Lokale. Diese "Regionalküchen" sind das Herz des wahren amerikanischen Lebensstils und der amerikanischen Esskultur. Traditionsbewusst, modern, schrill ... mehr lesen
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Archiv: Bücherschauen
Krisen des modernen Ichs
26.05.2012: FAZ und NZZ sind beeindruckt von Drastik und Zartheit in John Cheevers neu übersetztem Roman "Willkommen in Falconer". Ganz groß findet die FAZ auch Alexander Garcia Düttmanns neues Buch "Naive Kunst". Die SZ guckt Safaa Fathys Film über Derrida. Die taz staunt über Germán Kratochwils spätes Debüt "Scherbengericht", in dem das Wien der Kaiserzeit mit dem Patagonien der Gegenwart verbunden wird.
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Archiv: Vorgeblättert
Die Verfolgung und Ermordung der europäischen Juden durch das nationalsozialistische Deutschland 1933-1945, Band 3
07.05.2012: Der Band 3 der Edition "Die Verfolgung und Ermordung der europäischen Juden durch das nationalsozialistische Deutschland 1933-1945" dokumentiert die Judenverfolgung im Protektorat Böhmen und Mähren seit März 1939 und im Deutschen Reich vom Beginn des Zweiten Weltkriegs bis zum September 1941. Lesen Sie hier einige Dokumente. Mehr lesen
Goncalo M. Tavares: Die Versehrten
19.04.2012: Mylia trotzt seit Jahren den Prognosen der Ärzte über ihren bevorstehenden Tod; Ernst, ihr ehemaliger Geliebter, ist seit seinem Aufenthalt in der Nervenklinik ein gebrochener Mann, und Hinnerk ist ein vom Krieg Gezeichneter. In einer schicksalhaften Nacht treffen all diese Personen aufeinander. Hier eine Leseprobe aus Goncalo M. Tavares' Roman "Die Versehrten". Mehr lesen
Laszlo Vegel: Sühne
12.04.2012: Ausgehend vom Vielvölkerstaat Jugoslawien beginnt László Végel eine Erkundung Europas und macht sich auf die Suche nach einem Ort, an dem eine sinnvolle Existenz möglich ist. Im Mittelpunkt der Vermessung der europäischen Möglichkeiten steht der wiederaufkommende Faschismus in Südosteuropa. Lesen Sie hier einen Auszug aus "Sühne". Mehr lesen
David van Reybrouck: Kongo - Eine Geschichte
05.04.2012: Der belgische Autor David van Reybrouck erzählt die Geschichte des Kongo aus der Sicht seiner Bewohner: von der blutigen Kolonialherrschaft der Belgier, der Mobutu-Diktatur bis hin in die Gegenwart. Lesen Sie hier einen Auszug aus "Kongo - Eine Geschichte". Mehr lesen
Von Lesern empfohlene Bücher
Lukas Hartmann: Räuberleben
Geächtet, verteufelt, gejagt das ist das Schicksal des Räuberhauptmanns Hannikel und seiner Familie. Ein historischer ...
Theodor W. Adorno: Philosophie und Soziologie (1960)
Herausgegeben von Dirk Braunstein. Die Vorlesung über "Philosophie und Soziologie" aus dem Sommersemester ...
