Joe Schwarcz
Meerjungfrauen, Schwarzlicht und andere optische Aufheller. Vom Leben auf Molekülbasis
Rowohlt Verlag, Reinbek 2002
Ein Chemiebuch, das vollkommen ohne die Begriffe Bunsenbrenner und Periodensystem auskommt - dafür aber zu fast jedem Thema chemikalische Geistesblitze der vergnüglichsten Art zu bieten hat. Ein tieferes Verständnis für Moleküle und ihre Reaktionen erlauben einen tieferen Einblick in das, "was die Welt im Innersten zusammenhält" - und was vielleicht noch wichtiger ist, es demonstriert die enge Verbindung zwischen unserer Lebensqualität im Alltag und chemischen Kenntnissen. Der Duft einer Rose, der Geschmack eines Apfels, die Farbe einer Karotte, der Stich einer Biene, das Elend einer Allergie, angelaufenes Tafelsilber und die Verlockung der Liebe geben uns ihre Geheimnisse preis, wenn wir das Verhalten von Molekülen verstehen.