Mark Kurlansky
Die Basken. Eine kleine Weltgeschichte
Claassen Verlag, München 2000
Viele Abbildungen und Rezepte. Die Baskenmütze ist weltweit bekannt, doch abgesehen von der berühmten Kopfbedeckung weiß man gemeinhin wenig von den Menschen, die ihr ihren Namen gaben. Kurlansky hat diesem rätselhaften Volk eine "Weltgeschichte" gewidmet.