Joachim Wisslers Sterneküche
Mit vielen Anregungen für zu Hause
DuMont Verlag, Köln 2002
ISBN 9783832087487,
Gebunden, 168Seiten, 29,90 EUR
Klappentext
Mit zahlreichen Farbfotografien. Herausgegeben von Thomas Ruhl. Im Mittelpunkt dieses Buches stehen die innovativen, kontrastreichen und doch stets harmonischen Rezepte des Sternekochs Joachim Wisslers. Zu den Orginalrezepten, so wie er sie in seinem Restaurant anbietet, entwickelt Joachim Wissler jeweils eine Alternative, die auch weniger Geübte leicht zu Hause umsetzen können.
Mit zahlreichen Farbfotografien. Herausgegeben von Thomas Ruhl. Im Mittelpunkt dieses Buches stehen die innovativen, kontrastreichen und doch stets harmonischen Rezepte des Sternekochs Joachim Wisslers. Zu den Orginalrezepten, so wie er sie in seinem Restaurant anbietet, entwickelt Joachim Wissler jeweils eine Alternative, die auch weniger Geübte leicht zu Hause umsetzen können.