Genial lokal
So kommt die Ernährungswende in Bewegung: Mit einem Leitfaden zur Gründung von Ernährungsräten
oekom Verlag, München 2018
ISBN 9783962380557,
Kartoniert, 288Seiten, 20,00 EUR
Klappentext
Bioäpfel aus Argentinien, Brotteiglinge aus Litauen, Erdbeeren aus China. Essen hat meist eine weite Reise hinter sich, ehe es auf unseren Tellern landet. Längst ist es das Produkt einer global agierenden Agrar- und Lebensmittelindustrie. Das ist ökologischer Irrsinn und es macht arm: Menschen im globalen Süden im Wortsinn; die im globalen Norden an Wahlfreiheit und Mitbestimmungschancen.
Die Zeit ist reif ist für eine Ernährungswende. Doch die Politik zeigt wenig Engagement und so machen zivilgesellschaftliche Initiativen den Wandel zu ihrer Sache. Food Policy Councils liefern das Vorbild für die vielen hierzulande gegründeten 'Ernährungsräte'. Landwirte und Gärtnerinnen aus der Region setzen sich an einen Tisch mit Foodaktivisten aus der Stadt und Bürgerinnen und Bürgern, die wissen wollen, woher ihr Essen kommt. Ihre gemeinsame Forderung an die Politik heißt: Ernährungsdemokratie!
'Alle Macht den Räten!' lautet daher das Motto dieses Buches, das sich für eine möglichst weitgehende regionalisierte Lebensmittelversorgung einsetzt.
Rezensionsnotiz zu
Die Tageszeitung, 08.12.2018
Annette Jensen erfährt mit diesem von Gundula Oertel, Valentin Thurn und Christine Pohl verfassten Band, welches Potenzial im Essen steckt. Wie sich durch eine bessere, nachhaltigere Ernährung gesellschaftlich etwas bewegen lässt, zeigen die Autoren der Rezensentin anhand von Beispielen für zivilgesellschaftliche Initiativen, von Tipps und Ratschlägen für die Organisation von Ernährungsräten. Die Perspektive einer Ernährungswende findet Jensen belebend, auch wenn der Band nicht frei ist von Wiederholungen und Brüchen aufgrund unterschiedlicher Schreib- und Zugangsweisen, wie die Rezensentin erklärt.
Annette Jensen erfährt mit diesem von Gundula Oertel, Valentin Thurn und Christine Pohl verfassten Band, welches Potenzial im Essen steckt. Wie sich durch eine bessere, nachhaltigere Ernährung gesellschaftlich etwas bewegen lässt, zeigen die Autoren der Rezensentin anhand von Beispielen für zivilgesellschaftliche Initiativen, von Tipps und Ratschlägen für die Organisation von Ernährungsräten. Die Perspektive einer Ernährungswende findet Jensen belebend, auch wenn der Band nicht frei ist von Wiederholungen und Brüchen aufgrund unterschiedlicher Schreib- und Zugangsweisen, wie die Rezensentin erklärt.