Karin Becker

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Karin Becker: Der Gourmand, der Bourgeois und der Romancier. Die französische Esskultur in Literatur und Gesellschaft des bürgerlichen Zeitalters. Habil.

Cover: Karin Becker. Der Gourmand, der Bourgeois und der Romancier - Die französische Esskultur in Literatur und Gesellschaft des bürgerlichen Zeitalters. Habil.. Vittorio Klostermann Verlag, Frankfurt am Main, 2000.
Vittorio Klostermann Verlag, Frankfurt am Main 2000
Das 19. Jahrhundert gilt Kulturhistorikern als das goldene Zeitalter der französischen Esskultur, nicht zuletzt weil die bürgerliche Gesellschaft gastronomische Standards schafft, die bis heute zur weltweiten…