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Thankmar von Münchhausen: Paris. Geschichte einer Stadt

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Albrecht Betz (Hg.): Französisches Pathos. Selbstdarstellung und Selbstinzenierung

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Balthazar Grimod de la Reynière / Vincent Klink: Grundzüge des gastronomischen Anstands. Serviert von Vincent Klink

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Alexander Kluy: Der Eiffelturm. Geschichte und Geschichten

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Das 19. Jahrhundert gilt Kulturhistorikern als das goldene Zeitalter der französischen Esskultur, nicht zuletzt weil die bürgerliche Gesellschaft gastronomische Standards schafft, die bis heute zur weltweiten…